Gastronomia

A toast to wine and food pairing
Brindis por Maridaje
Autor: Carmen Vásquez
18 de Noviembre de 2016


En nuestro periódico El Mundo no podemos ocultar esa pasión por el arte de la cocina. Nuestra revista Mundo Cocina es el perfecto maridaje que hace 35 años se formó entre un diario y el deseo de llegar aún más a la mesa familiar.


En nuestro periódico El Mundo no podemos ocultar esa pasión por el arte de la cocina. Nuestra revista Mundo Cocina es el perfecto maridaje que hace 35 años se formó entre un diario y el deseo de llegar aún más a la mesa familiar.


Es aquí en donde el camino recorrido nos hace sentir inmensa admiración por el resultado del tema: cocina-fogones-tradición-países-vinos-restaurantes-chef, todo esto en una palabra, la gastronomía.


Toda esa gastronomía merece el más fuerte de los aplausos a un grupo que hace siete años se propuso unir todo el sistema del gusto, el paladar, la comida y los vinos en un recinto, en aquellos años el Palacio de Exposiciones y hoy el maravilloso Plaza Mayor. Maridaje se inauguró en la mañana de ayer jueves con el brindis a todos aquellos que cumplen con esfuerzo y pasión por la cocina, aniversarios diversos.


María Mayrs, nieta de don Leonardo el hombre del Salón Versalles. 


 Salón Versalles 55 años


 Chuscalito 40 años


 Mondongos 40 años


 La Hacienda 25 años


 Shawarma 25 años


 Spigas di Palermo 25 años


 Sushi Light 15 años


 Al Rojo 15 años


 Basílica 15 años


 Toda una vida a Salvatore Crispino


 Mención especial restaurante Café Le Gris


 Mención especial al proyecto Mercados Campesinos


 Mención especial al cocinero Álvaro Molina


 Nuestra revista Mundo Cocina, especial homenaje por sus 35 años


El embajador de Maridaje, Tulio Zuluaga, levantó su copa y con todo el equipo de protocolo, presentes de la Alcaldía y el grupo organizador, brindaron con mucha alegría. 


El recorrido es fascinante,…el café, el té, las galletas, el chicharroncito, los arroces, las carnes, el chocolate, dulces, amasijos, todo lo de sal aquí. Todos los licores y las cervezas, bebidas calientes y frías. 215 expositores.


Además de las diferentes clases de cocina que cada día hasta el domingo se dictarán por expertos. El país invitado es el Perú, que se vino con todo un menú de delicias, además de la presencia especial del embajador de este país.


Taquilla hasta las 9 de la noche y si quiere seguir pasándola rico…quédese en la Cava del Edén.


  Sólo un garbancito negro en el brindis…el vino estaba caliente y nada rico.