Sábado 30 de Julio de 2016    Actualizado 11:37 pm.

Un producto insigne de este municipio
Pandequeso Santarrosano
Autor: Juliana Zuluaga Tamayo
26 de Agosto de 2007


¿Se ha resistido a la tentación del olor a pandequeso caliente cuando pasa por Santa Rosa de Osos? Si usted es uno de los que se deja seducir por esas roscas de queso con agua de panela con canela no se preocupe, pues es de un paladar exquisito a las delicias que ya son tradición en nuestra región y que se han arraigado tanto a nuestras costumbres que es imposible no deleitarse con tan variados sabores.

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“Hace 40 años mi mamá y mi papá montaron este negocio, el Estadero Santa Rosa que se conoce desde siempre por hacer un pandequeso delicioso. Por la disciplina y la perserverancia de mi mamá en hacer un trabajo de calidad, el pandequeso se fue convirtiendo en un producto típico de Santa Rosa, que se vendía mucho, tanto que hoy es conocido en todo el país porque todo el que va para la Costa y pase por aquí, se baja y se come uno bien calientico”, cuenta Claudia Margarita Viena, administradora del Estadero.

Es tal la acogida que ha tenido el pandequeso, que alguien cercano les recomendó participar en el concurso Antójate de Antioquia. Así lo hicieron y resultaron ganadores. “No creía que fuéramos a ganar porque había unos productos muy deliciosos, pero como el pandequeso que nosotros hacemos es tan bueno...”, afirma Ilduara Galindo, trabajadora del Estadero.

“El éxito que hemos tenido es porque todo lo hacemos de muy buena calidad. Y porque nos atrevimos a llevar el pandequeso a este punto y no dejarlo ahí simplemente. El puente festivo pasado atendimos a más de 1.500 personas durante más de 12 horas seguidas. La gente no paraba de pedir un pandequesito con agua de panela con canela y el paquete para llevar a la casa”, cuenta Claudia Margarita.




Comentarios
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NORA
2015/07/15 09:50:42 pm
NECESITO LA RECETA ORIGINAL DEL PANDEBONO SANTAROSANO COLOMBIANO





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Todos los sábados hasta el 13 de agosto, a las 3:00 p.m. en el Parque Biblioteca Presbítero José Luis Arroyave, San Javier, calle 42C No. 95-50. Informes: 3857312 / 3857313.

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Un recorrido por los orígenes del tango en sitios emblemáticos como Caminito y El Abasto en Buenos Aires, el barrio Goes en Montevideo y el barrio Guayaquil en Medellín. Exposición abierta hasta el 30 de septiembre. Casa Gardeliana. Informes: 4442633 opción 2.

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Taller de escritura creativa

Para los interesados en procesos lectores y de escritura con un nivel más riguroso por la estética literaria. Público general. Inscripción previa. Aula taller 3 del Parque Biblioteca Belén, 6:00 a 8: 00 p.m. Informes: 3856796.

Exposiciones
16 personajes que maravillan y Miguel de Cervantes

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Conciertos
Fruko y sus Tesos

La orquesta de salsa Fruko y sus Tesos, estarán el próximo viernes 5 de agosto en el Cuchitril Club, a partir de las 10:00 p.m. Esta presentación hace parte de la celebración del séptimo aniversario del Cuchitril Club y de los 50 años de vida artística de esta orquesta de salsa. Cover $25.000 e incluye una miller ó un shot de tequila. Calle 10 No. 52-87. Informes: 3137456349.

Varios
Exhibición y espectáculo canino

Comfama Parque Arví Vereda Mazo, corregimiento de Santa Elena, presentará el próximo 31 de julio, a la 1:00 p.m., la Exhibición y espectáculo canino. Teléfono: 2162900 ext. 8400.

Varios
El Flea Market

Desde este jueves y hasta el 31 de julio el Punto de Encuentro será en el Flea Market de San Fernando Plaza, un mercado de las pulgas con estilo, que se realizará en la Plazoleta de Eventos, con la participación de 90 marcas que traerán lo mejor en accesorios, calzado y mucho más. Entrada libre y sin inscripción. Informes: 4442580 ext. 103.

Conferencias y talleres
Costurero literario

Mientras se tejen hilos, se van tejiendo historias, al ritmo de la lectura en voz alta. Sitio para compartir los saberes y cuentos en un espacio rodeado de libros y cálidas compañías. Todos los viernes, de 10:00 a.m. a 12:00 m., en la hemeroteca general de la Biblioteca EPM, carrera 54 No. 44-48 Plaza de Cisneros. Informes: 3807516. Entrada libre.







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