Autor: Alexander Barajas Maldonado 

Foto: Pablo Andrés Pasos 

Nelkin Chaverra Caicedo, gerente Frigourabá Ltda.

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En 2010, Frigourabá Ltda. comprobó y demostró que su viabilidad futura está ligada al beneficio y exportación de animales en canal a las principales ciudades del país, sin descuidar obviamente el suministro oportuno de carne de res y de cerdo a los 85 expendios minoristas que abastecen de este alimento a las comunidades de Turbo, Apartadó, Carepa, Chigorodó y Mutatá.

Luego de una inversión de $600 millones en infraestructura y nuevos equipos, Frigourabá mejoró el año pasado sus procesos de sacrificio y faenado, logrando aumentar el número de bovinos y porcinos procesados.

Hoy la capacidad instalada de la empresa está por el orden de los 240 animales diarios, 6.240 mensuales (en jornadas de martes a domingo) cifra que es muy superior a la demanda del mercado regional, que se calcula en 2.600 semovientes mensuales.

“Estamos trabajando por mejorar y ampliar nuestra capacidad de frío, lo cual nos permitirá en los próximos meses subir nuestra clasificación a empresa de nivel II, que nos facultará definitivamente para obtener las guías de movilización que otorga el INVIMA, indispensables para distribuir nacionalmente carne en canal”, explica el gerente de Frigourabá Ltda.,
Nelkin Chaverra.

Entre las transformaciones físicas que han posibilitado los buenos resultados de la entidad, está el cambio de calderas de ACPM a carbón, y el montaje de secadoras de sangre y otros subproductos del beneficio de animales.

El mismo funcionario agrega que esta proyección empresarial podrá ser aprovechada por los grandes ganaderos urabaenses, cuyos hatos pastan en las zonas rurales de Chigorodó y Carepa, principalmente. “A ellos les debe interesar enviar sus reses ya beneficiadas por nosotros, en canal y en camiones con refrigeración, a mercados como Medellín, el Eje Cafetero o Cali. De esta manera obtienen mejores dividendos porque entregan más reses por camión que mandando ganado en pie a esas ciudades; además, evitarían la pérdida de peso que sufre el ganado durante el transporte y la posibilidad de que se lastime en el viaje y sea calificado como no apto para el sacrificio en esos destinos”.

Para dar a conocer esta nueva visión de su modelo de negocio, Frigourabá hizo presencia el año pasado en certámenes como la Feria Expoganadera e Industrial de Urabá, en Chigorodó, y convocó a su segundo encuentro subregional de expendedores de carne. Fruto de estas y otras actividades, se estableció temporalmente un convenio con Supermercados Superinter, de Cali, con el fin de proveerles de 60 reses refrigeradas en canal diarias.