AMADA

Este es el nombre de una repostería con historia de tradición  de tres y cuatro generaciones atrás.  Doña Catalina Cock heredó de mamá y abuela las delicias de amasar y mezclar harina, huevos, azúcar, chocolate, frutas. Es más nos encontramos que tiene tortas que son perseguidas por verdaderos amantes de un postre. Ella nos contaba que aquí en Medellín, nadie se para de la mesa sin pedir un postre al final. Otra cosa curiosa es que a cada producto lo bautiza con palabras y nombres muy amorosos.

SAN CARBON DE 15

El próximo mes de abril el restaurante San Carbón estará de fiesta por llegar a sus 15 años de servicio. Plena primavera. Y con los 15 llegan cambios como el de su nuevo gerente administrativo, que por cierto es un hombre con mucha experiencia en el corte de las carnes por trabajar hace 14 años con la marca La Pampa, Jeyson Cadavid Hurtado, quien ha llegado con mucho entusiasmo y quien fue presentado en el almuerzo de Amigos de la Prensa hace unos días.

Almuerzo en el que se sirvió un plato principal de buen calibre en carnes: Pato de morrillo, bondiola y muslo de pollo. Excelente combinación a maridar con un Misiones de Rengo.

MUNDO COCINA AL PASO

Nuestra revista de celebración de los 37 años es una de las ediciones que más acogida ha tenido en el mundo de la familia y la gastronomía. Una edición con el número 349 y con un contenido de recuerdos de aquellas recetas fáciles y deliciosas de hacer que fueron recetas de números anteriores de hace años en Mundo Cocina. Edición que celebró en el Centro Comercial El Paso, que también está con el aniversario 40 y con el entusiasmo de su gerente administrativa, doña Luz Dary Isaza. Tarde de regalos y recetas elaboradas por el chef Juan Esteban Herrera.