Momentos de nuevos platos

Autor: Carmen Vásquez Gómez
22 abril de 2017 - 12:00 AM

Esas invitaciones en donde se requiere que los presentes disfruten al máximo una buena velada, casi siempre tienen la presencia de un cocinero que sale al ruedo y expresa con aromas y sabores, el toque esencial de lo que quiere decir el anfitrión.

Medellín, Antioquia

Esta ciudad con frío, lluvia, calor o trancones, genera invitaciones a doquier, porque es una ciudad que va evolucionando en los diferentes temas que se viven normalmente en el diario vivir.

La primera: un exquisito almuerzo servido con toda la etiqueta y con un menú muy especial representativo de una de las ciudades más visitadas de los Estados Unidos, New Orleans. Esto porque las directivas de la Aerolínea Copa, trajeron del país del norte a María Manzella, del Bureau de New Orleans, quien nos habló y presentó con fantásticos videos, esa bella ciudad. Mejor dicho nos dejó antojados para tomar el vuelo. Aquí el chef Luciano Vélez se lució con la entrada de un “Bisque de cangrejo aromatizado con albahaca”, pero llegaron a la mesa las “Brochetas de ostras” y el paladar gritó de alegría.

La segunda: en los territorios del Parque Lleras está con toda su esbeltez el Hotel The Charlie. Para celebrar su aniversario con todos sus amigos, clientes fieles y los artistas de la plástica que siempre han estado presente en las más diversas exposiciones, la invitación fue de sus mejores platos de cocina. Una invitación muy bien asistida, este es uno de los hoteles de la ciudad que ha hecho oferta de lo que hoy día quiere el turista y además es un hotel para disfrutar de sus diferentes ambientes.

La tercera: inauguración de un nuevo restaurante en ese barriecito precioso que está nutrido de miles de ofertas, Provenza, una nueva oferta en parrilla con el nombre de restaurante Sata. Por supuesto que esta fue una invitación en donde el parrillero fue la estrella. Y no crean que hacer parrilla es fácil.

Mañana termina la octava versión de Expoartesano y es un buen programa en familia para este fin de semana.

Nos llegó al alma la noticia de la muerte del doctor Raúl Aguilar Rodas, quien fuera uno de los cofundadores de nuestro periódico El Mundo. Y más cuando en el día de su despedida, nuestro periódico recordaba los 38 años de su fundación. Con mi Dios debe estar en el cielo hojeando el libro de su autoría: Una pasión una lucha.

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